Close Menu

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from FooBar about art, design and business.

    What's Hot

    KULIAH SAMBIL KERJA, YUK GABUNG DENGAN KAMPUS KELAS KARYAWAN UNIVERSITAS MOCH. SROEDJI JEMBER

    Juli 9, 2025

    GANDENG MENTERI UMKM, HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA WUJUDKAN LANGKAH KONKRIT BANGUN UMKM JEMBER LEBIH MAJU

    Juli 6, 2025

    KOLABORASI CIAMIK HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA MENDONGKRAK KEBANGKITAN UMKM

    Juli 6, 2025
    Facebook X (Twitter) Instagram YouTube
    Sekar Kijang NewsSekar Kijang News
    • Log In
    Facebook X (Twitter) Instagram YouTube
    SUBSCRIBE
    • News
    • Cangkruk
    • Ekonomi
    • Entertainment
    • Ragam
    Sekar Kijang NewsSekar Kijang News
    Home » DISPERTA JATIM ADAKAN PROGRAM PENANGANAN KERAWANAN PANGAN DI IJEN BONDOWOSO; OLAH KUBIS DAN KENTANG MENJADI MAKANAN BERGIZI, ENAK DAN HALAL
    News

    DISPERTA JATIM ADAKAN PROGRAM PENANGANAN KERAWANAN PANGAN DI IJEN BONDOWOSO; OLAH KUBIS DAN KENTANG MENJADI MAKANAN BERGIZI, ENAK DAN HALAL

    Leni Putri A.By Leni Putri A.Juli 20, 2023Updated:Juli 20, 2023Tidak ada komentar3 Mins Read
    Facebook Twitter WhatsApp Email
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    DISPERTAJATIM – Indonesia sebagai negara tropis yang buminya subur dan makmur, namun mengapa ketersediaan makanan (ketahanan pangan) di beberapa wilayah terkadang masih timpang? Ada yang melimpah murah bahkan dibuang. Ada juga yang mahal karena persediaan nipis akibat lintas berbatas karena letak yang jauh tak terengkuh atau bencana sedang dilanda.

    Menurut Ahli Pangan dari Universitas Jember, Dr. Nurhayati, S.TP., M.Si. hal tersebut bisa diatasi dengan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah pangan dari kekayaan alam yang ada disekitar kita. “Tidak harus makan nasi untuk bisa berenergi. Jika di sekitar melimpah sagu maka itupun sumber pangan baku. Jika di sekitar melimpah kentang maka bisa mengolahnya untuk jadi kenyang,” kata Dr. Nurhayati, S.TP., M.S.i.

    Sebagaimana kekayaan alam yang dimiliki potensi bumi Ijen Kabupaten Bondowoso Jawa Timur. Sebagai daerah pegunungan Ijen, Hasil alam yang dimiliki tidak hanya kopi, cengkeh, tembakau. Namun Ijen juga menjadi sentra produsen hortikultura seperti kentang, kubis, kol, sawi, bawang prei, seledri dan sebagainya.

    Melihat adanya potensi besar di bumi Ijen, Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Timur melalui Bidang Ketahanan Pangan yang dikepalai Bpk. Ir. Dydik Rudi Prasetya, M.MA., melaksanakan Program Penanganan Kerawanan Pangan Tahun 2023 dengan menyelenggarakan pelatihan bagi masyarakat produktif sekitar kawasan Ijen untuk mengolah hasil buminya.

    Acara pelatihan dibuka oleh Kepala Bidang Ibu Pudjiati Ningsih, S.P, MMA di hari Selasa penghujung tahun 1444H dengan bertempat di Balai Kecamatan Ijen Kabupaten Bondowoso. Dr. Nurhayati memaparkan materi pengolahan kubis menjadi asinan kubis yang dikenal sebagai sauerkraut. Olahan lainnya yakni mengolah kentang menjadi hottang (hot-hot kentang), keripik kentang, kentang ulir.

    Dr. Nurhayati, S.TP., M.Si., yang akrab disapa Bu Nur tersebut menjelaskan, “Hottang tidak sebatas kenyang namun sarat akan gizi karena dibalur adonan roti beragi dengan isian sosis atau telur puyuh dan ditoping dengan mayonnaise atau aneka sambal celupan. Harganyapun cukup terjangkau.”

    Bu Nur yang juga Koordinator Kelompok Riset Pengabdian kepada Masyarakat “Pangan ASUH (Aman Sehat Utuh Halal)” juga selalu menekannya pangan yang dikonsumsi tidak hanya enak, bergizi, namun juga harus aman dan halal. Definisi halal juga tidak sebatas HANYA bebas dari mengandung ingredien babi tetapi juga prosesnya halal dan namanyapun baik (toyyib). Seperti Hottang singkatan hotdog kentang diganti menjadi hot-hot kentang, kentang dimakan hot panas juga enak hot pedas.

    Dia menjelaskan, peserta pelatihan juga mempraktekkan teknologi yang dialihkan. Pelatihan juga diliputi suasana semerbak tercium aroma lezat nan nikmat dari kebulan bau gorengan hottang maupun keripik kentang. “Untuk cita rasa sauerkraut ternyata memiliki rasa yang enak dan beda dengan rasa kubis segar, malah lebih ke sedikit cita rasa aroma daging. Aneh tapi nyata, itulah keajaiban teknologi tepat guna untuk memberdaya warga hidup lebih sejahtera,” ungkapnya.

    BONDOWOSO HALAL ijen PANGAN
    Previous ArticleBISNIS FLOWER BOUQET TERBUKA LEBAR,!!, NATHASYA MEYDII, PENGUSAHA MUDA KREATIF JEMBER  BERBAGAI ILMU
    Next Article KEPALA LKPP DORONG KOPERASI DAN UMKM IKUT PENGADAAN BARANG/JASA PEMERINTAH
    Leni Putri A.

    Related Posts

    KULIAH SAMBIL KERJA, YUK GABUNG DENGAN KAMPUS KELAS KARYAWAN UNIVERSITAS MOCH. SROEDJI JEMBER

    Juli 9, 2025

    GANDENG MENTERI UMKM, HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA WUJUDKAN LANGKAH KONKRIT BANGUN UMKM JEMBER LEBIH MAJU

    Juli 6, 2025

    KOLABORASI CIAMIK HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA MENDONGKRAK KEBANGKITAN UMKM

    Juli 6, 2025

    Tinggalkan BalasanBatalkan balasan

    Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses

    Don't Miss
    News

    KULIAH SAMBIL KERJA, YUK GABUNG DENGAN KAMPUS KELAS KARYAWAN UNIVERSITAS MOCH. SROEDJI JEMBER

    By Sekar Kijang 2Juli 9, 20250

    SEKARKIJANG.JEMBER – Universitas Mochammad Sroedji (UMSJ) Jember membuka peluang bagi para profesional dan karyawan yang…

    GANDENG MENTERI UMKM, HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA WUJUDKAN LANGKAH KONKRIT BANGUN UMKM JEMBER LEBIH MAJU

    Juli 6, 2025

    KOLABORASI CIAMIK HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA MENDONGKRAK KEBANGKITAN UMKM

    Juli 6, 2025

    KEMBALI KE RUMAH LAMA, HOLIFAH NUR AZIZAH RESMI MENJABAT KEPALA SMAN 2 BONDOWOSO

    Juli 5, 2025
    Stay In Touch
    • Facebook
    • Twitter
    • Pinterest
    • Instagram
    • YouTube
    • Vimeo
    Our Picks

    KULIAH SAMBIL KERJA, YUK GABUNG DENGAN KAMPUS KELAS KARYAWAN UNIVERSITAS MOCH. SROEDJI JEMBER

    Juli 9, 2025

    GANDENG MENTERI UMKM, HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA WUJUDKAN LANGKAH KONKRIT BANGUN UMKM JEMBER LEBIH MAJU

    Juli 6, 2025

    KOLABORASI CIAMIK HIPMI JEMBER BERSAMA UKM IKM NUSANTARA MENDONGKRAK KEBANGKITAN UMKM

    Juli 6, 2025

    KEMBALI KE RUMAH LAMA, HOLIFAH NUR AZIZAH RESMI MENJABAT KEPALA SMAN 2 BONDOWOSO

    Juli 5, 2025

    Subscribe to Updates

    Get the latest creative news from SmartMag about art & design.

    Demo
    About Us
    About Us

    Sekar Kijang platform digital menyajikan informasi berita terkini yang Jernih dan Inspiratif

    Our Picks
    New Comments
    • ryo pada MIRDAN IDHAM TERHADAP TEMA TRAINING RAYA : KESELARASAN DENGAN PROGRAM PEMERINTAHAN
    • Zakaria pada HMI KOM TP BAGIKAN RATUSAN NASI KOTAK UNTUK PENGENDARA, UMKM DAN JAMAAH MASJID
    • Eko Budi Setiawan pada GUS BUPATI FAWAIT DAN KETUA TP PKK NING GHYTA TEGASKAN HONOR KADER POSYANDU SEGERA DICAIRKAN
    • Imam rahmad pada GUS BUPATI FAWAIT DAN KETUA TP PKK NING GHYTA TEGASKAN HONOR KADER POSYANDU SEGERA DICAIRKAN
    Sekar Kijang News
    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    • Tentang Kami
    • SUSUNAN REDAKSI
    • Pedoman Media Siber
    • Disclaimer
    © 2025 SekarKijang.com. Designed by @imron_designer.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.